Koud Buffet
Gandaham met meloen
Gebakken rosbief
Beenham met asperges
Zacht gerookte kippefilet
Seizoenspastei met ajuinconfi
Mousse de jambon
Gerookte zalm
Tomaat garnaal
Gepocheerde zalmtournedos
Tongrolletjes met mousselinesaus
Salade mixte, geraspte wortel, geraspte selder,
tomatensalade en komkommersalade
Frisse aardappelsalade en rijstsalade
Prijs pp: 24,00 €
Koud Buffet de Luxe
Carpaccio van rund
Parmaham met meloen
Beenham met asperges
Pastrami met rucolasalade
Toscaanse salami
Seizoenspastei met garnituur
Vitello Tonnato
Zacht gerookte zalm
Tomaat garnaal
Gebakken Gamba's
Tongrolletjes met mousselinesaus
Traag gepocheerde zalmtournedos
salade mixte, tomatensalade met rode ajuin,
geraspte selder, geraspte wortel, bloemkool-broccolisalade,
rode biet met appeltjes, komkommersalade.
Frisse aardappelsalade en rijstsalade
Prijs pp: 31.50€
Breugelbuffet:
Gebakken beenham
Pastei van het huis
Mozaïek van witte en rode pens
Salade museau
Huisgemaakte kalfskop
Steak tartaar: een ware delicatesse
Waaier van droge worstjes
Garnituur van salade mixte, tomatensalade, ajuintjes,
augurken, smout, mosterd en aardappelen
Prijs pp: 16.00€
Italiaans Buffet
Fresco
vanaf 8 personen
Carpaccio van rund
Carpaccio van zalm
Vitello Tonnato
Pastasalade
Mozzarellasalade
Toscaanse charcuterieschotel (lonza, coppa, venkelsalami,
Toscaanse salami, Toscaanse ham, mortadella)
vergezeld van ciabatta brood - salade mixte
tomatensalade met rode ajuin - seldersalade
prijs pp: 22.50€
Mixte
vanaf 8 personen
Carpaccio van rund
Mozzarellasalade
Pastasalade
Lasagne
Pasta met wilde boschampignons
Penne à l'arabiatta
vergezeld van ciabatta brood - salade mixte
tomatensalade met rode ajuin - seldersalade
Prijs per persoon: 22.50€
Voor evenementen
vanaf 30 personen
Pastasalade
Mozzarellasalade
Toscaanse charcuterieschotel (lonza, coppa, venkelsalami,
Toscaanse salami, Toscaanse ham, mortadella)
Lasagne
Pasta met wilde boschampignons
Penne à l'arabiatta
Pizza baguette
Quiche naar keuze
vergezeld van ciabatta brood - salade mixte
tomatensalade met rode ajuin - seldersalade
Prijs per persoon: 22.50€